Rețetele vechi moștenite de la bunicile din Secusigiu, județul Arad, sunt un manifest al diversității și autenticității locului. În bucătăriile satului aflat în Lunca Mureșului, aromele s-au împletit liber, fără a ține cont de granițe geografice sau de trecerea timpului și au devenit comori ce așteaptă cu răbdare să fie redescoperite.
De Ziua Europei – sâmbătă, 9 mai 2026 – gazdele gospodăriei De La Măicuța dezvăluie parte a diversității ascunse din Secusigiu, acolo unde români, germani, sârbi și maghiari au construit, de-a lungul secolelor, o comunitate bazată pe schimb cultural și învățare a ceea ce are fiecare mai bun. Iar bucătăria nu a făcut excepție.
Dacă vă este dor de gustul unui Doboș sau vreți să descoperiți cum pregătesc femeile locului un Fasiri de dovlecel cu crumpi, vă așteptăm la Banat Brunch în Secusigiu! Veți avea ocazia să întâlniți sătenii, micii producători locali, să faceți plimbări în Lunca Mureșului sau să descoperiți pașii de dans tradiționali cu ansamblul local Sorocul de Secusigiu!
Meniu
Aperitive
Platou de primăvară: șoancă, caș proaspăt de oaie de la Minerva Preda, ceapă verde, salată verde, ridichi, tormac
Cornuri cu mac și chimen
Pită de Pecica cu untură și boia
Pita de Pecica cu miere de stup
Pita de Pecica cu zacuscă
Fel principal
Supă de găină
Popricaș de miel cu crumpi fierți
Carne de pui de casă cu tuspais de ludaie
Sarmale cu ciuperci făcute pe sporei cu lemne
Fasiri de dovlecel cu crumpi și sos de mărar
Cartofi la cuptor
Desert
Dobos
Pocărăi cu picmez
Ișlere – Fursecurile fragede care au ajuns în Banat prin influența austro-ungară sunt acum parte din patrimoniul nostru culinar. Numele Ischler provine de la Bad Ischl, oraș celebru pentru stațiunile sale balneare și ales de împăratul Franz Joseph I al Austriei drept reședință de vară. Rețeta originală era alcătuită din doi biscuiți tip Linzer, aluat fraged cu migdale, uniți cu gem roșu și acoperiți cu glazură de ciocolată. În timp, cofetarii au creat numeroase variațiuni ale rețetei clasice.
Socată cu flori din Lunca Mureșului
Limonadă cu mentă
Ceai de mușețel
Cafea
Activități
Atelier de croșetat cu Buni Cornelia
Vizită în gospodăria De la Măicuța
Expoziție de fotografii Secusigiu prin ochii de copii: desene, fotografii, picturi și obiecte decorative realizate de copiii din Secusigiu în cadrul atelierelor De La Măicuța
Dansuri tradiționale locale cu Ansamblul Secusigiu
Tur ghidat prin sat
Tur ghidat în Lunca Mureșului (necesită înscriere)
Opțional: Vizită la Mănăstirea Bezdin–Munar. Deținută de comunitatea sârbă, este una dintre puținele rămase. A fost construită în anul 1539.
Târg de produse locale
Pâine de Pecica
Produse lactate de la ciobăniță Minerva Preda
Legume de primăvară
Miere de stup
Răchie și cognac artizanal de la Secusigiu
Participarea se face contra unei donații de 170 ron/persoană, iar fondurile colectate prin participarea la acest eveniment vor fi alocate pentru organizarea de activități culturale și educaționale cu copiii din Secusigiu și pentru recompensarea producătorilor locali implicați.
