Miercuri, 29 aprilie 2026, sub egida standardelor internaționale IGCAT, a avut loc European Young Chef Award – Regional Selection Banat, o competiție culinară de înalt nivel dedicată tinerilor talentați care au avut misiunea de a reinterpreta preparate tradiționale într-o manieră modernă. Evenimentul s-a desfășurat la Divine Events, în Becicherecu Mic.
Din cei 9 competitori înscriși în această ediție, 3 finaliști au fost selectați să pășească în etapa decisivă, în care au fost evaluați la cel mai înalt nivel.
Timp de 3 ore, tinerii concurenți au pregătit câte 5 porții, fiind evaluați riguros de către un juriu de profesioniști pe criterii precum mise-en-place, respectarea rădăcinilor tradiționale, inovație, sustenabilitate și organizarea locului de muncă.
Câștigătorii competiției
Cei trei concurenți au impresionat juriul prin tehnică, gust și poveștile din spatele farfuriilor:
Locul 1 — Alexia Coroian (20 de ani), pentru un preparat inovator pe bază de aripi de pasăre. Marea câștigătoare a primit premiul cel mare: calificarea la etapa internațională European Young Chef Award (EYCA) 2026, care se va desfășura în perioada 29 noiembrie – 2 decembrie, la campusul Institutului de Studii Turistice din Gozo, Malta.
Locul 2 — Andrei Cosmin Strainovici (25 de ani), pentru o variantă modernă a mușchiulețului de porc.
Locul 3 — Ioan Daniel Vasilovici (26 de ani), pentru o rețetă rafinată pe bază de iepure.
Toți competitorii au fost recompensați cu diplome, agende, cuțite profesionale și cărți de specialitate.
Juriul — opt mentori pentru tânăra generație
Atunci când opt profesioniști cu experiențe vaste în arta gastronomică își unesc forțele, rezultatul depășește sfera unui simplu concurs, devenind o veritabilă lecție de excelență. Acești chefi, care își gestionează bucătăriile cu viziune antreprenorială și pasiune autentică, și-au asumat astăzi rolul de mentori pentru tânăra generație.
Membrii juriului: Chef Miroslav Romanov, Chef Florentina Murgu, Chef Kiss Florin, Chef Claudia Bogdan, Chef Ernest Hajdo, Chef Nicolae Gustere, Chef Darius Sodinca și Chef Manu Michelbach. Fiecare a adus o perspectivă unică și un set de competențe specifice, oferind tinerilor participanți o oportunitate rară de a primi îndrumare directă de la lideri din industrie care înțeleg că gastronomia înseamnă, în egală măsură, tehnică, rigoare și suflet.
Parteneri
Realizarea acestui eveniment de anvergură a fost posibilă datorită unei colaborări strategice bazate pe valori comune. Un cuvânt de mulțumire se cuvine partenerilor care au susținut viziunea de a promova excelența în rândul tinerilor:
Asociația GIDE, în parteneriat cu Visit Timiș, HORETIM și Divine Events (Becicherecu Mic), gazdele evenimentului.
Fără expertiza și resursele oferite de acești parteneri, crearea unei platforme de lansare atât de solide pentru viitorii chefi nu ar fi fost realizabilă. Împreună, transformăm pasiunea pentru gastronomie într-un standard de profesionalism la nivel european.
Competiția desfășurată ieri reprezintă mai mult decât un concurs — este pragul către o carieră internațională, sub atenta supraveghere a celor mai buni profesioniști de astăzi, și un pas important în drumul Banatului către titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028.
Un îndemn pentru tinerii din industrie
Pentru tinerii chefi, elevii din școlile de profil și ucenicii din bucătăriile restaurantelor, astfel de competiții sunt mai mult decât o probă de tehnică. Sunt ocazia de a se întâlni cu cei mai buni profesioniști din breaslă, de a primi feedback direct, de a-și măsura forțele și, mai ales, de a-și descoperi propria voce în farfurie.
Curajul de a se înscrie este primul pas. Restul — tehnica, rigoarea, sufletul — se construiesc pe parcurs. Tinerii din industrie sunt încurajați să aplice la edițiile viitoare, să nu se teamă de competiție și să profite de fiecare oportunitate de a învăța de la cei care au ajuns înaintea lor. Banatul are nevoie de ei, iar Europa așteaptă să îi cunoască.
