ANSVSA recomandă câteva sfaturi utile pentru siguranța alimentară și reducerea risipei.
Organizarea corectă a frigiderului:
Sus – alimente gata de consum (mâncare gătită închisă ermetic, iaurturi, gustări)
Mijloc – lactate, ouă, mezeluri
Jos (cea mai rece zonă) – carne crudă, pește, pasăre ❗în recipiente etanșe (prevenim contaminarea încrucișată)
Sertare – fructe și legume separate (nu spălați fructele înainte)
Ușa – doar condimente, gemuri, băuturi (NU lapte sau ouă)
Atenție la etichete:
„A se consuma până la…” = produs perisabil, după această dată NU mai este sigur
„A se consuma de preferință înainte de…” = ține de calitate, nu neapărat de siguranță
Nu lăsați mâncarea gătită mai mult de 2 ore la temperatura camerei.
Dezghețați carnea doar în frigider.
Curățați periodic frigiderul (apă + bicarbonat).
Nu puneți în frigider: roșii, cartofi, ceapă, banane, pâine, miere, cafea – își pierd gustul și textura.
Verificați periodic alertele ANSVSA privind retragerile de produse.
