Dezvoltarea gândirii antreprenoriale a studenților, formarea aptitudinilor şi dezvoltarea abordărilor antreprenoriale constituie priorități ale Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului ,,Regele Mihai I al României” din Timișoara, acestea au fost transpuse în practica educațională formală și nonformală în cadrul unor proiecte, care au pus în comun pe parcursul anilor universitari parteneri economici relevanți pe piața de business locală, națională și internațională, cadre didactice și studenți.
„Am dezvoltat si punem la dispoziția studenților noștri din domeniile de licență, master și doctorat, metode concrete de antreprenoriat gestionate în universitatea noastră”, a transmis rectorul USAMVB, Cosmin Popescu.
Secția de prelucrare a cerealelor din cadrul USAMVBT are ca obiectiv principal susținerea activității didactice, de cercetare, dezvoltare, inovare și microproducție în vederea obținerii unei game sortimentale diversificate si cu valoare nutrițională ridicată de crupe, făinuri, premixuri și fulgi de cereale pornind de la matrici cerealiere ca atare sau cu adaos de leguminoase, fructe sau/si legume.
Laboratorul a fost înregistrat și autorizat sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor în vederea desfășurării activității de fabricare a premixurilor și cerealelor pentru mic dejun (autorizație nr. 2243.18.09.2020), fiind proiectat și amenajat conform legislației în vigoare, cu respectarea principiilor sistemelor GMP (bunele practici de producție) și GHP (bunele practici de igienă).
În conformitate cu normele sistemului de management al siguranței alimentare HACCP, secția de producție include: vestiare (negru și alb), grup sanitar, spații de depozitare materii prime, procesare și depozitare produs finit.
Echipamentele specifice care deservesc activitatea tehnologică se referă la:
Direcțiile de cercetare-dezvoltare-inovare promovate în cadrul Secției de prelucrare a cerealelor se referă la:
Soluțiile inovative dezvoltate în cadrul Secției de prelucrare a cerealelor cu aplicabilitate în alimentația sănătoasă se referă laobținerea gamei sortimentale de produse care se referă la:
Resursa umană care activează în cadrul secției de Prelucrare a Cerealelor și implicată în derularea activității de cercetare-dezvoltare-inovare este compusă din 2 persoane, cadre didactice ale USAMVBT cu experiență și competențe în domeniul agroalimentar:
– Prof. habil. dr.ing. Ersilia Alexa, cadru didactic la Facultatea de Inginerie Alimentară, titular al disciplinelor Tehnologii ale produselor alimentare de origine vegetală, Tehnologii avansate de obţinere a produselor alimentare de origine vegetală și Proiectarea unui novoaliment, cu experiență de 25 de ani în domeniul alimentar, 70 lucrări ISI, peste 20 proiecte de cercetare-inovare-dezvoltare din care 5 coordonate în calitate de director, 6 mărci alimente făinoase înregistrate OSIM.
– Conf.dr.ing. Diana Nicoleta Raba, cadru didactic al Facultății de Management și Turism Rural, titular al disciplinelor Materii Prime Alimentare și Managementul Cercetării și Dezvoltării, cu experiență de 23 de ani în domeniul alimentar, 20 lucrări ISI, peste 10 proiecte de cercetare-inovare-dezvoltare din care 3 coordonate în calitate de director.
